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2012年2月 4日 (土)

Restaurant Tsuji k-e

今日(ってか昨日)の夕食は新しいお店を開拓に行ってきました。友人の知人が紹介してくれたお店で、最近できたばかりのフレンチのお店です。レストラン・ツジといいます。公済病院の近くにあります。

シェフは東京のお店で修業をし、フランスでも修行をし、独立をしたという人。弟さんがパティシエで、兄弟でやっているそうです。

駅前に出来たテラスLというお店が全然イケてなかったので、このお店も大丈夫かなとやや心配でしたが、このお店は大当たりでしたhappy02!!

以下4725円のコース。

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アミューズは豆乳のブラマンジェにうにと生姜とゆずをきかせたジュレが載っているもので、私はうにが嫌いなんですけど、全然うにっぽくなくって、絶妙な味わいの一品でした!

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前菜はサーモンマリネの網焼きとフルーツトマトと帆立貝のマリネ、緑色のはパセリソース、サーモンの上に載っているのはオリーブソースだそうです。これもおいしかった。見た目もこの通りセンスがいい!!

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ごぼうのクリームスープのくるみ風味の泡立てたものを浮かべ、更に中にはフォアグラのフランというフォアグラの茶わん蒸しみたいなのが入っていました。スープは確かにごぼう味!そしてフォアグラが嫌いな私たちでも全然問題なかった味です!!

そして写真には写っていないんですが、パンもすごくおいしかったんです!ちょっとシェ松尾のパンを思い出させたような味わい深いパンでした。私にはヒットでした。

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お魚料理は白身魚の春巻きのようなものに包まれて揚げられたものにクスクスが入っていて、バジルと海老エキスの入ったソースが掛かっています。

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お肉料理は牛のほほ肉の赤ワイン煮込み。これがもうとろっとろにやわらかくって、おいしかったです。手前にあるのが左がりんご、右が人参のピュレなんですが、りんごのピュレとの相性が絶妙でした!

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デザートの盛り合わせ。手前がキャラメルのアイスと宮城県産の米を使ったスイーツ、左上がコーヒー味のブラマンジェとピスタチオアイス、右上がフルーツカクテルで、どれもおいしかったです。

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食後のコーヒーには3種類ものプチフールがつきました!

どれもセンスが良い盛り付けで、味もgoodで、このお店、すごくいいと思いました。さすが東京やフランスで修業をしてきただけあって、センスがいいです!地元のお店ってよりは東京のレストランといった感じです。こういうお店が長続きしてほしいってすごく思いますね。コスパもとてもいいと思います。

とっても気に入りましたhappy02。今度はランチで行ってみようと思います!

ちなみに日曜日は定休日だそうです。

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